Black Tucano Coffee Roasters
Single
Grãos
250g
"Inspirado pelos torrefadores de café artesanais americanos e pela paixão brasileira por cafés especiais, nasceu o Black Tucano Coffee Roasters, uma nova referência em cafés gourmet de alta qualidade, unindo o conhecimento internacional na torrefação dos melhores blends de cafés com a experiência de degustação mais pessoal criada por um café de origem única brasileiro ".
Somos cafeicultores, torrefadores e apaixonados por café. Apaixonados por diferentes histórias, diferentes sabores, diferentes sensações. Apaixonados pelo novo! O fazer diferente nos desafia! E para fazer diferente, para trazer o novo, fomos buscar inspiração nas tradicionais torrefadoras artesanais de café americanas. Nosso objetivo: levar até você experiências únicas, cafés de origens diversas, que priorize a qualidade, a rastreabilidade e a sustentabilidade, levando em consideração aspectos sociais, ambientais e econômicos do grão à xícara.
Somos uma equipe de coffee hunters, verdadeiros caçadores de café em busca dos melhores e mais raros frutos, percorrendo as mais longínquas e variadas fazendas, com o objetivo de levar até sua xícara sensações e sabores inesquecíveis. Unimos a experiência na produção e preparação de cafés especiais, com a profissionalização de nossos mestres de torra e com a visão empreendedora de quem já foi franqueada da maior rede de cafeterias do mundo!
Repudiamos a não valorização do produtor e o manejo incorreto do produto. Discordamos de intermediários cujos objetivos são meramente financeiros. E acreditamos no poder de mudança do consumo consciente, isto é, aquele no qual se conhece a origem do produto, quanto e quando consumir, por que consumi-lo e, finalmente, como consumi-lo corretamente. A necessidade de tornar estes pensamentos realidade deu origem à Black Tucano Coffee Roasters.
O Café Black Tucano Single Origin Torrado e em Grãos 250g é o destaque da nossa linha, criado para verdadeiros conhecedores de café. Este café excepcional provém de uma única fazenda no Espírito Santo, oferecendo os melhores microlotes de café arábica. Com uma impressionante pontuação SCA acima de 86 pontos, este café entrega uma experiência sensorial distinta. A cada xícara, você desfruta de um corpo médio, aromas envolventes de Melaço de Cana, Doce de Leite e Frutas Amarelas, além de uma acidez média equilibrada. A marca Black Tucano Coffee Roasters garante a autenticidade e a qualidade deste café de origem única, perfeito para quem aprecia um café refinado e sofisticado.
Altitude: 1000m
Classificação: 86 SCA1
Perfil: Doce
Processo: Despolpado
Região: Montanhas do Espírito Santo - ES
Variedade: Catuaí 2SL
1Pontuação de cafés especiais: No final dos anos 90, a Associação Americana de Cafés Especiais/SCAA (hoje, Associação de Cafés Especiais/SCA) após fusão com a entidade europeia, criou uma metodologia de avaliação pontuada para cafés. Um café especial seria aquele que atingisse no mínimo 80 de 100 pontos. Essas metodologias de avaliação são feitas com base em análise sensorial e com a matéria prima, ou seja, o café cru. Portanto, quanto maior a pontuação, maior a classificação!
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