Roast Cafés
Espresso Conilon
Moído
250g
A Roast Café, foi criada em 2017 por Igor Almeida e Luís Mendonça, que são amantes do Café Especial. A Missão da Roast Cafés é conectar o produtor ao consumidor final de forma transparente, entregando cafés que mantenham em sua essência as riquezas do solo de origem e o primor do manejo no campo, trabalhando com cafés de excelência e com foco no pequeno produtor.
A Roast Cafés é uma torrefação de cafés especiais. Como tal, encaram a qualidade dos grãos e a consistência das torras como condição básica e necessária para o negócio, buscando oferecer uma experiência que vai além, a TRANSPARÊNCIA.
Você quer crema!? Então crema você vai ter! Daquelas de encher a xícara! Este blend foi pensado para os amantes de um espresso intenso, encorpado, mas ao mesmo tempo complexo. Seguindo a tradição italiana, a Roast Cafés utilizou o Conilon na receita do blend . A receita é composta por 50% Conilon Jequitibá Honey da Fazenda Venturim junto com 30% do café do Bruno e 20% do mokinha da família Vinhal.
No aroma encontramos notas de creme de avelã, chocolate e frutas vermelhas. Na xícara temos uma bebida intensa, com notas de chocolate, avelã e um leve frutado. O café tem baixa acidez e corpo muito cremoso. Sua finalização é muito persistente, com amargor característico e notas de cacau.
Sugestão de Preparo: Espresso
Perfil: Noz/Cacau
Processo: Honey, Lavado, Natural
Produtor: Bruno Junqueira, Lucas Venturim, Marcelia Vinhal
Região: Cambuquira/MG – Mantiqueira de Minas, São Domingos do Norte – ES, Serra do Salitre – Cerado Mineiro
Variedade: Conilon Jequitibá, Catuaí Vermelho, Catucaí 2SL
Brasil
Estados Unidos
