Flor de Março – Café do Fabiano Tomazini – Grão (250g)

Flor de Março Cafés Especiais
Café do Fabiano Tomazini
Grãos
250g

Flor de Março Cafés Especiais nasceu da união de um jovem casal em busca de um projeto que os aproximasse. Jardel Nunes, ex-Analista de Controle de Qualidade na Real Café, e Keila Casagrande, que trabalhava na Câmara Municipal de Venda Nova do Imigrante, decidiram transformar a distância que os separava em uma oportunidade de negócio.

Hoje, a Flor de Março Cafés Especiais é um espaço no Alto Caxixe, em Venda Nova do Imigrante, onde trabalhamos com cafés 100% arábica, cultivados com carinho por pequenos produtores locais. A parceria com essas famílias valoriza a agricultura regional e assegura que cada grão seja selecionado manualmente, com um controle de qualidade rigoroso, garantindo sempre pontuação superior a 85 pontos.

As embalagens, cuidadosamente pensadas, trazem todas as informações importantes: a origem dos grãos, o nome do produtor, a pontuação BSCA, notas sensoriais e até um QR-Code para você conhecer mais sobre a história do produtor e sua lavoura.

Sinta o sabor e a história em cada xícara de Flor de Março Cafés Especiais. 

Descubra a excelência do Café Arábica Catucaí 785, com 91 pontos na avaliação de qualidade, colhido a 1.110 metros de altitude no Sítio Sertão Batéia, Castelo - ES. Este café traz uma experiência sensorial única, com notas florais de flor de café, toques frutados de maracujá, laranja e pessêgo em calda, com uma acidez cítrica, finalizando com um doce prolongado que encanta a cada xícaras.

Altitude: 1000m
Classificação: 91 SCA¹
Perfil: Floral
Processo: 
Produtor: Marcio Tomazini
Região: Comunidade Batéia, Catelo - ES
Variedade: Catucaí 785

¹Pontuação de cafés especiais: No final dos anos 90, a Associação Americana de Cafés Especiais/SCAA (hoje, Associação de Cafés Especiais/SCA) após fusão com a entidade europeia, criou uma metodologia de avaliação pontuada para cafés. Um café especial seria aquele que atingisse no mínimo 80 de 100 pontos. Essas metodologias de avaliação são feitas com base em análise sensorial e com a matéria prima, ou seja, o café cru. Portanto, quanto maior a pontuação, maior a classificação!