Território do Café
Nanolote 02
Grão
250g
A Território do Café nasceu da união da paixão pelo café de pequenos produtores do sul de Minas Gerais, uma região conhecida por seus solos vulcânicos, formados pela caldeira de um vulcão extinto há aproximadamente 60 milhões de anos. Situada entre o sul de Minas e o nordeste de São Paulo, essa área montanhosa possui um clima único e diversos microclimas que criam um terroir excepcional para a produção de cafés especiais.
À frente da marca está Leo Custódio, produtor e mestre de torra, cuja trajetória no mundo do café vai além do cultivo. Com profundo conhecimento sobre o processo de torra, ele idealizou a Território do Café para valorizar o trabalho dos pequenos produtores da região, garantindo que cada grão expresse a riqueza desse terroir singular. Seu compromisso com a qualidade e sua conexão com as origens do café refletem-se em cada etapa da produção, resultando em cafés que traduzem a tradição, o respeito pela terra e a excelência dos grãos cultivados.
Blend 33 apresenta notas de uva verde e maçã verde. Torra média, corpo licoroso e acidez tartárica.
Altitude: 1180m
Perfil: Frutado
Processo: Natural Fermentado
Produtor: Eduardo Willians do Santos Oliveira
Região: Campestre - MG (Região Vulcânica)
Variedade: Catuaí Vermelho
Áustria
Estados Unidos
