Flor de Março – Café da Família Fim – Grão (250g)

Flor de Março Cafés Especiais
Café da Família Fim
Grãos
250g

Flor de Março Cafés Especiais nasceu da união de um jovem casal em busca de um projeto que os aproximasse. Jardel Nunes, ex-Analista de Controle de Qualidade na Real Café, e Keila Casagrande, que trabalhava na Câmara Municipal de Venda Nova do Imigrante, decidiram transformar a distância que os separava em uma oportunidade de negócio.

Hoje, a Flor de Março Cafés Especiais é um espaço no Alto Caxixe, em Venda Nova do Imigrante, onde trabalhamos com cafés 100% arábica, cultivados com carinho por pequenos produtores locais. A parceria com essas famílias valoriza a agricultura regional e assegura que cada grão seja selecionado manualmente, com um controle de qualidade rigoroso, garantindo sempre pontuação superior a 85 pontos.

As embalagens, cuidadosamente pensadas, trazem todas as informações importantes: a origem dos grãos, o nome do produtor, a pontuação BSCA, notas sensoriais e até um QR-Code para você conhecer mais sobre a história do produtor e sua lavoura.

Sinta o sabor e a história em cada xícara de Flor de Março Cafés Especiais. 

Com pontuação especial de 88 pontos, este café em grãos oferece uma experiência única, equilibrando notas marcantes de rapadura, caramelo e papa de milho, combinadas a um leve frutado que deixa o paladar encorpado com um final doce e prolongado. Ideal para quem busca um café especial, fresco e com aroma intenso, perfeito para métodos de preparo que valorizam o sabor, como prensa francesa e espresso. Aproveite a qualidade de um café artesanal, cultivado com cuidado e sustentabilidade, que traz conexão direta com a produção familiar.

Altitude: 1100m
Classificação: 88 SCA¹
Perfil: Doce/Frutado
Processo: Cereja Descascado
Produtor: Família Fim
Região: Caxixe Quente, Castelo - ES
Variedade: Catucaí

¹Pontuação de cafés especiais: No final dos anos 90, a Associação Americana de Cafés Especiais/SCAA (hoje, Associação de Cafés Especiais/SCA) após fusão com a entidade europeia, criou uma metodologia de avaliação pontuada para cafés. Um café especial seria aquele que atingisse no mínimo 80 de 100 pontos. Essas metodologias de avaliação são feitas com base em análise sensorial e com a matéria prima, ou seja, o café cru. Portanto, quanto maior a pontuação, maior a classificação!