Ernesto Cafés Especiais
João de Barro
Grãos
250g
O Ernesto é uma casa de cafés especiais, pães artesanais e cultura de Brasília.
Fundado em 2011, a casa é pioneira na cidade e tem como meta contar boas histórias, oferecendo sempre qualidade e simplicidade.
O Ernesto abriu suas portas amarelas pela primeira vez em julho de 2011, na 115 Sul. Com estrutura enxuta e uma ambientação charmosa, o objetivo então era trazer à Brasília a experiência de uma típica cafeteria de 3ª onda - focada em qualidade e variedade no serviço de cafés especiais. Uma xícara na medida certa para os amantes de café.! Em outubro de 2018, o Ernesto inaugurou na 108 Norte sua segunda unidade em Brasília; em seguida, veio a microtorrefação da casa, inaugurada em 2022..
Hoje seguimos buscando novas formas de proporcionar boas experiências e devolver todo o acolhimento que recebemos nesses onze anos a quem nos visir.
Notas sensoriais de caramelo, nibs de cacau e bolo de chocolate. Acidez leve, dulcíssimo.
Altitude: 1.500m
Perfil: Doce
Processo: Fermentado
Produtor: Daniel & Carolina Magalhães - Sítio Esperança
Região: Serra da Mantiqueira - São Gonçalo do Sapucaí/MG
Variedade: Catuaí Vermelho
Áustria
Estados Unidos
