Five Roasters
Edu O'Melo
Grãos
250g
A Five Roasters surgiu da necessidade e do desejo de contribuir com o desenvolvimento do mercado dos cafés especiais, focando na relação direta com produtores e seus clientes.
A missão da FIVE é trazer, diretamente da lavoura de seus produtores parceiros, os melhores e mais exclusivos cafés, para as xícaras de seus clientes.
Para isso, utilizam o conceito do “Direct Trade”, ou seja, compram os cafés crus diretamente dos produtores, numa relação sem intermediários e honesta. Além dessa relação comercial, o conceito do “Direct Trade” também contempla uma relação pessoal e bem próxima com os seus produtores. Eles, da torrefação, gostam muito de ir até o campo, conhecer as lavouras, entender as formas de processamento, ou seja, acompanhar todo o processo que envolve a produção de cafés especiais.
Produtor: Gil César de Melo
Direto de Campos Altos – MG, o Café do Edu é uma explosão de sabores tropicais. Produzido por Gil César na Fazenda Espigão do Palmital, esse Arara cultivado a 1.150 metros de altitude passa por um processo natural fermentado que potencializa sua complexidade.
Na xícara, entrega um perfil sensorial vibrante com notas marcantes de abacaxi, goiaba e carambola, equilibrando uma acidez cítrica e uma doçura incrível. Um café ousado, frutado e cheio de personalidade — feito para surpreender.
Altitude: 1150m
Perfil: Frutado
Processo: Natural Fermentado
Produtor: Gil César de Melo
Região: Campos Altos - MG
Variedade: Arara
Áustria
Estados Unidos
