Five Roasters
Rapadura
Grãos
250g
A Five Roasters surgiu da necessidade e do desejo de contribuir com o desenvolvimento do mercado dos cafés especiais, focando na relação direta com produtores e seus clientes.
A missão da FIVE é trazer, diretamente da lavoura de seus produtores parceiros, os melhores e mais exclusivos cafés, para as xícaras de seus clientes.
Para isso, utilizam o conceito do “Direct Trade”, ou seja, compram os cafés crus diretamente dos produtores, numa relação sem intermediários e honesta. Além dessa relação comercial, o conceito do “Direct Trade” também contempla uma relação pessoal e bem próxima com os seus produtores. Eles, da torrefação, gostam muito de ir até o campo, conhecer as lavouras, entender as formas de processamento, ou seja, acompanhar todo o processo que envolve a produção de cafés especiais.
Produtor: Wellington Braga
Produzido nas Montanhas do Espírito Santo, em Afonso Cláudio – ES, este lote é a definição de um café doce, limpo e extremamente confortável. Cultivado a 1000 metros de altitude, na variedade Catuaí Amarelo, expressa toda a delicadeza e o equilíbrio que tornaram os cafés das Montanhas do Espírito Santo uma referência em qualidade.
No perfil sensorial, predominam notas que remetem à rapadura, acompanhadas por uma leve lembrança de limão, criando uma bebida doce, macia e muito equilibrada. A doçura elevada (5/5) é o grande destaque, enquanto a acidez suave (3/5) traz frescor sem roubar o protagonismo. O corpo (4/5) completa a experiência com textura cremosa e uma finalização longa e agradável.
Altitude: 1000m
Perfil: Doce
Processo: Lavado
Produtor: Welllington Braga
Região: Caparaó - Afonso Cláudio/ES
Variedade: Catuaí Amarelo
Áustria
Estados Unidos
