Lenêz Cafés - Maracujá, Mel e Limão - Grão (250g)

Lenêz Cafés Especiais
Maracujá, Mel e Limão
Grãos
250g

Localizada em Uberaba (Minas Gerais) a Torrefação Lenês Cafés Especiais foi idealilzada pelo Reginaldo, tendo como objetivo oferecer uma verdadeira experiência através do seus cafés, partindo de uma seleção criteriosa de lotes especiais, regiões, produtores e perfis sensoriais. Tendo como missão desenvolver uma torra de consistência e de excelência, de modo a ressaltar e potencializar na xícara todo o trabalho realizado na lavoura e no pós-colheita. Proporcionando assim uma experiência além da Bebida!!!

SENSORIAL: Café da variedade Catuaí Amarelo de processamento Honey dark room. Na xícara, apresenta notas de maracujá, laranja, chá preto, mel e limão, com acidez cítrica e finalização marcante.  

Altitude: 1200m
Perfil: Frutado
Processo: Honey Black Room
Produtor: Felipe Luiz Ramos de Carvalho
Região: Alta Mogiana - São Tomás de Aquino/MG
Variedade: Caturra Amarelo

¹Pontuação de cafés especiais: No final dos anos 90, a Associação Americana de Cafés Especiais/SCAA (hoje, Associação de Cafés Especiais/SCA) após fusão com a entidade europeia, criou uma metodologia de avaliação pontuada para cafés. Um café especial seria aquele que atingisse no mínimo 80 de 100 pontos. Essas metodologias de avaliação são feitas com base em análise sensorial e com a matéria prima, ou seja, o café cru. Portanto, quanto maior a pontuação, maior a classificação!