Café Moscardini
Chocolate Amargo
Grãos
250g
A família Moscardini está na 4a. geração de produtores que continuam o legado da cafeicultura de qualidade na região da Alta Mogiana Paulista. Região de solos de alta fertilidade e clima propício para a cultura cafeeira, com um terroir específico que possui indicação geográfica. Nas fazendas do café Moscardini, somente são cultivadas variedades da espécie arábica, seguindo padrões e protocolos internacionais de qualidade. A seleção dos grãos a serem utilizados é realizada por profissional com certificado Q-Grader e a torra por especialista em torra por perfil.
Com diferentes edições, o café Moscardini, busca trazer a maior variedade de nuances para conhecer diferentes tipos de sabores com a mesma qualidade.
A edição Chocolate Amargo é aquele café para todo dia, toda hora. Um café encorpado, marcante e com sensorial mais cremoso. Esse café harmoniza muito bem queijo parmesão, chocolate amargo e pães de queijo, além de combinar muito bem com leite para fazer um delicoso pingado. Também é ideal para espressos e harmoniza com com charutos para quem aprecia.
Sabor de chocolate amargo, cacau, castanha portuguesa. Acidez cítrica de baixa intensidade. Encorpado, intenso. Finalização boa e prolongada.
Altitude: 950m
Colheita: Mecânica
Perfil: Cacau
Processo: Natural
Produtor: Irmãos Moscardini
Região: Franca - SP
Torra: Média
Variedade: Mundo Novo
Áustria
Estados Unidos
