Roast Cafés
Café da Rosinha
Grãos
250g
A Roast Café, foi criada em 2017 por Igor Almeida e Luís Mendonça, que são amantes do Café Especial. A Missão da Roast Cafés é conectar o produtor ao consumidor final de forma transparente, entregando cafés que mantenham em sua essência as riquezas do solo de origem e o primor do manejo no campo, trabalhando com cafés de excelência e com foco no pequeno produtor.
A Roast Cafés é uma torrefação de cafés especiais. Como tal, encaram a qualidade dos grãos e a consistência das torras como condição básica e necessária para o negócio, buscando oferecer uma experiência que vai além, a TRANSPARÊNCIA.
Produtor: Rosinha
A Fazenda Carmelito, localizada em Santa Margarida, Minas Gerais, é um exemplo de dedicação e excelência. Os proprietários, Eliéser Carmelito e Rosângela Alves, são referências na produção de cafés especiais na região, e ocupam papéis de destaque na cooperativa local, a Cooperfélix.
Rosângela Moura Alves, conhecida como Rosinha, cresceu em meio à cafeicultura e, ao lado de seu esposo Eliéser Carmelito, transformou a fazenda em uma referência na produção de grãos diferenciados. A propriedade, situada a mais de 1.200 metros de altitude, possui condições ideais para o cultivo de cafés especiais. Com o apoio de especialistas e investimentos em tecnologia, a família aprimorou suas técnicas de manejo, garantindo uma colheita seletiva e um processo de secagem cuidadoalhes.
No aroma este café apresenta notas de chocolate, melaço e frutas vermelhas. Na xícara, se mostra um café com um frutado muito limpo e elegante, com notas de morango, chocolate, baunilha e mel. Finaliza bem longo e docinho!
Altitude: 1200m
Perfil: Frutado
Processo: Natural
Produtor: Rosângela Carmelito (Rosinha)
Região: Matas de Minas – Santa Margarida MG
Variedade: Catucaí 785
Áustria
Estados Unidos
