Roast Cafés
Espresso Robusta
Grãos
250g
A Roast Café, foi criada em 2017 por Igor Almeida e Luís Mendonça, que são amantes do Café Especial. A Missão da Roast Cafés é conectar o produtor ao consumidor final de forma transparente, entregando cafés que mantenham em sua essência as riquezas do solo de origem e o primor do manejo no campo, trabalhando com cafés de excelência e com foco no pequeno produtor.
A Roast Cafés é uma torrefação de cafés especiais. Como tal, encaram a qualidade dos grãos e a consistência das torras como condição básica e necessária para o negócio, buscando oferecer uma experiência que vai além, a TRANSPARÊNCIA.
Você quer crema!? Então crema você vai ter! Daquelas de encher a xícara! Este blend foi pensado para os amantes de um espresso intenso, encorpado, mas ao mesmo tempo complexo. Seguindo a tradição italiana, utilizamos Robusta na receita do blend. A receita é composta por 30% do Robusta Tropical do Horácio e 70% do catucaí 2SL também do Horácio!
No aroma encontramos notas de creme de avelã, chocolate amargo e doce de leite. Na xícara temos uma bebida intensa, com notas de chocolate, avelã e doçura presente. O café tem baixa acidez e corpo muito cremoso. Sua finalização é muito persistente, com amargor característico dos canéforas e notas de cacau.
Sugestão de Preparo: Espresso
Perfil: Noz/Cacau
Processo: Honey
Produtor: Horácio A. de Moura
Região: Matas de Minas
Variedade: Robusta Tropical, Catucaí 2SL
Áustria
Estados Unidos
