Roast Cafés
Espresso Robusta
Grãos
250g
A Roast Café, foi criada em 2017 por Igor Almeida e Luís Mendonça, que são amantes do Café Especial. A Missão da Roast Cafés é conectar o produtor ao consumidor final de forma transparente, entregando cafés que mantenham em sua essência as riquezas do solo de origem e o primor do manejo no campo, trabalhando com cafés de excelência e com foco no pequeno produtor.
A Roast Cafés é uma torrefação de cafés especiais. Como tal, encaram a qualidade dos grãos e a consistência das torras como condição básica e necessária para o negócio, buscando oferecer uma experiência que vai além, a TRANSPARÊNCIA.
O produtor Vicente Jacinto e seu filho Horácio Antonio de Moura, administram em conjunto a propriedade Sítio Três Barras em Simonesia, Minas Gerais. A propriedade está na família há 6 gerações e começou a produzir cafés especiais em 2003 e, desde então, sempre buscaram produzir um produto de alta qualidade! O bisavô Luiz Amorim veio às terras, domesticou-as e plantou cafezais. Na época, a variedade era conhecida como Moca e era plantada em um morro alto. Horácio lembra que quando era criança a família lavava os cafés em um moinho de pedra. Hoje, com técnicas modernas, dedica-se à produção de cafés especiais de diversas variedades.
Um café com sensorial típico dos lotes honey do Horácio, super doce e limpo! No aroma essa doçura já fica evidente nas notas de melaço e frutas amarelas. Na xícara, um café super equilibrado e cremoso, com notas de melaço, baunilha e laranja. Finaliza bem longo e doce!
Altitude: 1050m
Perfil: Doce
Processo: Honey
Produtor: Horácio A. de Moura
Região: Matas de Minas – Simonésia/MG
Variedade: Catucaí Amarelo
Áustria
Estados Unidos
