Donna Molica - Caramelo - Café Gourmet Grão (250g)

Donna Molica Cafés Especiais
Caramelo
Grãos
250g

Os cafés Donna Molica são produzidos na região da Alta Mogiana, onde o ar é fresco e a terra é rica, existe um lugar encantador chamado Sítio Recanto da Coruja. A uma altitude de 990 metros conhecida por seus cafés especiais, esse paraíso é o lar de uma pequena plantação de café que produz, de forma artesanal, verdadeiras joias para os amantes dessa bebida.

O Donna Molica, da variedade Catiguá MG2, apresenta fragância doce, com notas de mel, morango e damasco, com acidez brilhante e finalização doce. 

Altitude: 990m
Classificação: 86 SCA¹
Perfil: Doce/Frutado
Processo: Natural
Produtor: Adriana Domingos Molica
Região: Alta Mogiana - Santo Alegria/SP
Variedade: Catiguá MG2

¹Pontuação de cafés especiais: No final dos anos 90, a Associação Americana de Cafés Especiais/SCAA (hoje, Associação de Cafés Especiais/SCA) após fusão com a entidade europeia, criou uma metodologia de avaliação pontuada para cafés. Um café especial seria aquele que atingisse no mínimo 80 de 100 pontos. Essas metodologias de avaliação são feitas com base em análise sensorial e com a matéria prima, ou seja, o café cru. Portanto, quanto maior a pontuação, maior a classificação!