Café Moscardini
Cacau Castanhas
Grão
1Kg
A família Moscardini está na 4a. geração de produtores que continuam o legado da cafeicultura de qualidade na região da Alta Mogiana Paulista. Região de solos de alta fertilidade e clima propício para a cultura cafeeira, com um terroir específico que possui indicação geográfica. Nas fazendas do café Moscardini, somente são cultivadas variedades da espécie arábica, seguindo padrões e protocolos internacionais de qualidade. A seleção dos grãos a serem utilizados é realizada por profissional com certificado Q-Grader e a torra por especialista em torra por perfil.
Com diferentes edições, o café Moscardini, busca trazer a maior variedade de nuances para conhecer diferentes tipos de sabores com a mesma qualidade.
A edição Cacau Castanhas é a edição mais intensa e encorpada da linha Moscardini. Suas notas sensoriais são simples, contemplando fortemente castanhas e nibs de cacau, com corpo muito intenso e aveludado. Indicada para fazer aquele coado na garrafa térmica e apreciar com defumados ou um queijo minas curado. Ideal também para refeições leves com biscoitos e crackers.
Sabor de cacau, nozes, castanha do pará. Acidez cítrica de baixa intensidade. Muito encorpado e denso, com finalização intensa e prolongada.
Altitude: 950m
Perfil: Noz/Cacau
Processo: Natural
Produtor: Irmãos Moscardini
Região: Franca - SP
Variedade: Mundo Novo
Áustria
Brasil
