Roast Cafés
Café do Evandro
Grãos
250g
A Roast Café, foi criada em 2017 por Igor Almeida e Luís Mendonça, que são amantes do Café Especial. A Missão da Roast Cafés é conectar o produtor ao consumidor final de forma transparente, entregando cafés que mantenham em sua essência as riquezas do solo de origem e o primor do manejo no campo, trabalhando com cafés de excelência e com foco no pequeno produtor.
A Roast Cafés é uma torrefação de cafés especiais. Como tal, encaram a qualidade dos grãos e a consistência das torras como condição básica e necessária para o negócio, buscando oferecer uma experiência que vai além, a TRANSPARÊNCIA.
Produtor: Evandro
Evandro é o pai da Gabriela. Maria Gabriela Baracat Sanchez, engenheira âgronoma com mestrado em produção vegetal, trabalha com café desde 2001 e faz parte da quarta geração de uma família produtora de café.
A fazenda dois irmãos cafés especiais produz cafés éticos, rastreáveis, certificados e associados (UTZ Certied, Rainforest Alliance, ISO9001:2015, Federação do Cerrado Mineiro e BSCA), tudo isso com a atitude social e ambiental responsável, na busca pela excelência em todos os detalhes.
No aroma encontramos notas de bebida destilada em madeira, frutas passas e caramelo. Na xícara encontramos notas de rum, compota de frutas vermelhas e caramelo. Sua finalização é longa e marcante!
Altitude: 1000m
Perfil: Alcoolico/Doce
Processo: Natural Fermentado
Produtor: Evandro Sanchez
Região: Coromandel – Cerrado Mineiro MG
Variedade: Catuaí Vermelho
Áustria
Brasil
