Astral Café de Especialidade - Frutadinho - Grão (250g)

Astral Café de Especialidade
Start - Frutadinho
Grãos
250g

Astral Café de Especialidade é uma microtorrefação de cafés especiais de São Paulo, dedicada à curadoria, seleção e torra de cafés com pontuação superior a 85 pontos. Seus mestres de torra são formados pela Roast Torrefação e pela Garagem do Café, unindo conhecimento técnico e paixão para revelar o melhor de cada grão.

Lançada oficialmente em 2024, a Astral nasceu da crença de que o café vai muito além da bebida: é uma experiência que conecta pessoas, desperta sensações e faz parte de momentos especiais do dia a dia. Com uma seleção que vai dos cafés de entrada aos microlotes mais exclusivos, a marca busca oferecer qualidade, frescor e autenticidade em cada xícara para clientes de todo o Brasil.

Produtor: Pieter Keijsers
O Frutadinho já nasceu um clássico da Start. O produtor Pieter Keijsers mostra toda sua expertise em fermentações controladas com um café muito doce, remetendo a frutas roxas (jabuticaba, anis, sagu de uva) com muita nitidez. Espere uma acidez que remete ao abacaxi, super suculenta e integrada na bebida. Na xícara, um corpo que lembra frutas marrons, mas sem pesar muito na boca.

Altitude: 1000m
Perfil: Frutado
Processo: Fermentado Anaeróbica com Briosa
Produtor: Pieter Keijsers
Região: Alta Mogiana - São Sebastião do Paraiso/MG
Variedade: Catiguá 99