Tequila Café – Avelã - Grão (250g)

Tequila Café 
Avelã
Grão
250g

O Tequila Café, produzido no Sítio Serra da Careta, tem suas origens nas Montanhas das Mantiqueiras, na cidade de Baenpedi-MG. A propriedade é certificada e vem se destacando por diversas premiações. O processo de secagem é feito a 1.100 metros de altitude em terreiros de pedra São Thomé, o que faz com que o método de secagem seja lento e equilibrado, podendo permanecer por até 45 dias e assim agregar características únicas aos seus cafés.

O Tequila Café Avelã tem o seu corpo cremoso, uma finalização doce, uma acidez cítrica equilibrada e no sabor avelã, mel e amêndoas.

Altitude: 1.200m
Classificação: 85 SCA¹
Perfil: Doce
Processo: Fermentado
Produtor: Samuel Mangia
Região: Baependi - MG
Variedade: Catuaí Vermelho

¹Pontuação de cafés especiais: No final dos anos 90, a Associação Americana de Cafés Especiais/SCAA (hoje, Associação de Cafés Especiais/SCA) após fusão com a entidade europeia, criou uma metodologia de avaliação pontuada para cafés. Um café especial seria aquele que atingisse no mínimo 80 de 100 pontos. Essas metodologias de avaliação são feitas com base em análise sensorial e com a matéria prima, ou seja, o café cru. Portanto, quanto maior a pontuação, maior a classificação!