Mbee - Mel de Terroir
Mel In Natura
300g
A Mbee nasceu para mostrar que o mel brasileiro pode ocupar o mesmo patamar sensorial dos grandes ingredientes da gastronomia. Há mais de 11 anos, conectando cozinhas profissionais ao que o Brasil tem de mais precioso: meles que expressam biodiversidade, complexidade e identidade.
Nos meles de Apis, eles trabalham com colheitas de diferentes regiões do país, refletindo floradas amplas e multiflorais — meles vivos, naturais, sem pasteurização e cheios de nuances que dialogam com confeitaria, panificação, queijos, carnes, vegetais, charcutaria e coquetelaria.
É nos meles das abelhas nativas sem ferrão que o Brasil alcança seu auge. Com mais de 300 espécies, a Mbee produz os melhores meles do mundo: menos doces, mais ácidos, fermentados, profundos, minerais, cítricos, frutados, resinosos — verdadeiros temperos líquidos.
O Mel de Terroir In Natura Mbee é um mel 100% natural, produzido na Fazenda Itaicá (Atibaia), localizada na Serra da Bocaina, na região Bragantina — área de forte presença de matas nativas preservadas.
Proveniente de nossos melhores lotes, apresenta textura mais firme e levemente cristalizada, característica natural dos méis não processados. O MBee In Natura é o mel exatamente como foi extraído da colmeia, passando apenas por uma filtragem grossa, sem intervenções.
Sua textura cristalizada proporciona uma sensação de doçura mais intensa. Por não ser filtrado, pode apresentar pequenas partículas naturais de pólen, própolis e cera, reforçando sua pureza e autenticidade.
Harmonização: Iogurtes, pães, torradas, sorvetes, queijos duros e suas receitas favoritas.
Áustria
Brasil
